Potatissoppa med Lax & Chévre-toast.

Potatissoppa med Lax & Chévre-toast – Ett recept av och med Helena Lindblad.

En helt vanlig måndag så slamrade hon ihop en gudomlig potatissoppa med Lax + ett par grymma  Chévre-toast till det.
Jag blir mer och mer bortskämd för varje dag som går.

Så här går det till:

Vardags-potatissoppa med Lax & Chévre-toast.

Potatissoppa:

2 stora Vitlöksklyftor, hela
1 gul Lök
6-8 Potatisar, grovt skurna
1 1/2 dl vitt Vin (Ta nått billigt skitvin)
1 Buljongtärning (Kyckling eller grönsaks)

Täck med vatten, koka tills det mjuknat och mixa därefter.
Koka upp och späd med grädde (OBS! 40%, inget matlagningsgrädde-fjanteri)
Salt och Peppar.

Lax

Lax.

Tärna och vänd i Mjöl + valfri Örtkrydda (VI använde Persillade)

Vardags-potatissoppa med Lax & Chévre-toast.

Toast.

4 skivor grovt formbröd
Bredbar Chévre
Honung
Svartpeppar

Vardags-potatissoppa med Lax & Chévre-toast.

Kantskär och dela brödet i trekanter, stek i rikligt med Smör.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan så samtycker du till detta.

Stäng